Tatsächlich handelt es sich beim Kokosöl um ein gesättigtes Fett, eigentlich hat die Wissenschaft uns jahrzehntelang erzählt, dass gesättigte Fettsäuren nicht so gesund seien, wie ungesättigte oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Doch inzwischen gilt diese These als widerlegt, Fett alleine macht nicht unbedingt fett. Außerdem unterscheidet sich die Zusammensetzung gesättigter Fette erheblich, je nach Quelle. Fette aus pflanzlichen Quellen wie das Kokosfett haben nachweislich einen positiven Effekt auf die Gesundheit. Doch der Grund, warum wir mit Kokosöl abnehmen können, ist ein anderer.
Das macht Kokosöl so besonders
Kokosöl interessiert derzeit die Wissenschaft, wie kein anderes Fett. Denn es enthält Laurinsäure in großen Mengen. In verschiedenen Studien konnten die positiven Wirkungen von Laurinsäure auf den menschlichen Körper nachgewiesen werden. Die Säure soll antibakteriell wirken und kann möglicherweise sogar erhöhte Cholesterinwerte senken.
Darüber hinaus führt eine Ernährung, die reich an Laurinsäure ist, wahrscheinlich zu einer Normalisierung der Körperfettwerte.
Warum nimmt man durch Kokosöl ab?
Wer Kokosöl zusätzlich isst, wird nicht abnehmen. Die Erfahrungen mit einem Austausch anderer Fette durch Kokosöl sind aber durchaus positiv. Denn Kokosöl enthält mittelkettige Triglyceride. Diese mittelkettigen Triglyceride sind spezielle Fette, die sich von anderen Fetten in ihrem Verhalten unterscheiden. Sie werden von der Leber aufgenommen und in Energie umgewandelt. Der Körper kann die Energie aus Kokosfett sofort verwenden. Deswegen wird Kokosöl nicht als Körperfett gespeichert, sondern in Körperwärme umgewandelt und in den Muskelzellen verbrannt.
-Kokosöl verhält sich im Körper anders als gewöhnliches Fett, es wird vollständig in Energie umgewandelt und nicht gespeichert. Deswegen nehmen wir ab, wenn wir herkömmliche Fette durch Kokosöl ersetzen.
Wie kann ich Kokosöl für eine Diät verwenden?
Wenn Sie nur langsam ein wenig abnehmen möchten, können Sie Kokosöl in Zukunft öfter in Ihrer Küche verwenden. Sie können damit Gemüse dünsten oder es anstelle von Butter oder Margarine als Brotaufstrich essen. Auch zum Braten und Frittieren ist Kokosfett geeignet, denn das Öl ist hoch erhitzbar. Da es einen angenehmen, neutralen Geschmack hat, ist es für die Zubereitung fast aller Speisen geeignet. Sie können mit Kokosöl sogar backen, ersetzen Sie ganz einfach Butter oder andere Fette in Ihren Lieblingsrezepten durch Kokosfett. Dabei wird die Menge üblicherweise um etwa ein Drittel reduziert, Pi mal Daumen. Denn das Öl hat eine höhere Dichte als andere Fette, deswegen brauchen wir nicht ganz so viel davon.
Wenn Sie aber etwas mehr Disziplin benötigen, können Sie auch die Kokos Diät ausprobieren. Die Kokosöl Diät liefert Ihnen komplette Ernährungspläne, die Ihnen helfen, ein paar Kilo in zwei Wochen abzunehmen. Später können Sie Kokosfett weiterhin in Ihrer Ernährung verwenden und so langfristig und kontinuierlich abnehmen.